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해산어의 부분동결에 의한 C
해산어의 부분동결에 의한 C$$a^{2+}$$< / TEX> 및 M$$g^{2+}$$< / TEX>-dependent adenosine triphosphatase 활성 및 근섬유의 미세구조 변화 = Changes in the C$$a^{2+}$$< / TEX> and M$$g^{2+}$$< / TEX>- dependent adenosine triphosphatase activity and ultrastructure of marine fishes by partial freezing.3, 저온저장 과정중 방어 근육조직의 미세구조의 변화 = Changes in the ultrastructure of muscle tissues of yellowtail during low-temperature preservation
표제/저자사항
해산어의 부분동결에 의한 C$$a^{2+}$$< / TEX> 및 M$$g^{2+}$$< / TEX>-dependent adenosine triphosphatase 활성 및 근섬유의 미세구조 변화 = Changes in the C$$a^{2+}$$< / TEX> and M$$g^{2+}$$< / TEX>- dependent adenosine triphosphatase activity and ultrastructure of marine fishes by partial freezing.3, 저온저장 과정중 방어 근육조직의 미세구조의 변화 = Changes in the ultrastructure of muscle tissues of yellowtail during low-temperature preservation / 최경호, 박찬성
형태사항
p. 629-636 ; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국영양식량학회지. 한국영양식량학회. 제20권 6호(1991년 12월), p. 629-636 20:6<629 상세보기 ISSN 0253-3154
저자: 최경호, 효성여자대학교 식품영양학과
저자: 박찬성, 경산대학 식품과학과
저자: 최경호, 효성여자대학교 식품영양학과
저자: 박찬성, 경산대학 식품과학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
