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능이〔Sarcodon aspratus(Berk.) S. Ito〕중 알카리성 단백질가수분해효소의 1차구조에 관한 연구 = Studies on the primary structure of the alkaline protease in neungee [Sarcodon aspratus(Berk.) S. Ito].1, 아미노산 조성, 활성부위 아미노산 및 N-말단 부위의 아미노산 배열 = Amino acid composition, chemical modification and sequence of the N-terminal amino acid
표제/저자사항 능이〔Sarcodon aspratus(Berk.) S. Ito〕중 알카리성 단백질가수분해효소의 1차구조에 관한 연구 = Studies on the primary structure of the alkaline protease in neungee [Sarcodon aspratus(Berk.) S. Ito].1, 아미노산 조성, 활성부위 아미노산 및 N-말단 부위의 아미노산 배열 = Amino acid composition, chemical modification and sequence of the N-terminal amino acid / 이태규
형태사항 p. 811-814 ; 26 cm
주기사항 수록자료: 한국영양식량학회지. 한국영양식량학회. 제22권 6호(1994년 1월), p. 811-814 22:6<811 상세보기 ISSN 0253-3154
저자: 이태규, 전주우석대학교 식품공학과
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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