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입도별 홍화씨 분말 첨가가 양갱의 품질에 미치는 영향 = Effect of addition of various mesh sifted powders from safflower seed on quality characteristic of yangeng
표제/저자사항
입도별 홍화씨 분말 첨가가 양갱의 품질에 미치는 영향 = Effect of addition of various mesh sifted powders from safflower seed on quality characteristic of yangeng / 김준한, 박준홍, 박소득, 김종국, 강우원, 문광덕
형태사항
p. 309-314 ; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품저장유통학회지. 한국식품저장유통학회. 9권 3호(2002년 9월), p. 309-314 9:3<309 상세보기 ISSN 1738-7248
저자: 김준한, 경북대학교 식품공학과
저자: 박준홍, 경북농업기술원 의성약초시험장
저자: 박소득, 경북농업기술원 의성약초시험장
저자: 김종국, 상주대학교 식품영양학과
저자: 강우원, 상주대학교 식품영양학과
저자: 문광덕, 경북대학교 식품공학과 E-MAIL: kdmoon@knu.ac.kr
저자: 김준한, 경북대학교 식품공학과
저자: 박준홍, 경북농업기술원 의성약초시험장
저자: 박소득, 경북농업기술원 의성약초시험장
저자: 김종국, 상주대학교 식품영양학과
저자: 강우원, 상주대학교 식품영양학과
저자: 문광덕, 경북대학교 식품공학과 E-MAIL: kdmoon@knu.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
