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한약재 추출물을 첨가한 양념 돈육의 저장 중 지질성분의 변화 = Lipid compositions changes of seasoned pork prepared with medicinal plant extracts during storage
표제/저자사항
한약재 추출물을 첨가한 양념 돈육의 저장 중 지질성분의 변화 = Lipid compositions changes of seasoned pork prepared with medicinal plant extracts during storage / 조희숙, 신정혜, 이수정, 강민정, 조현소, 성낙주
형태사항
p. 1675-1681 ; 29 cm
주기사항
수록자료: 생명과학회지. 한국생명과학회. 17권 12호(2007년 12월), p. 1675-1681 17:12<1675 상세보기 ISSN 1225-9918
저자: 조희숙, 우송대학교 외식조리학과
저자: 신정혜, 남해전문대학호텔조리제빵과
저자: 이수정, 경상대학교 식품영양학과·농업생명과학연구원
저자: 강민정, 경상대학교 식품영양학과·농업생명과학연구원
저자: 조현소, 경상대학교 식품영양학과·농업생명과학연구원
저자: 성낙주, 경상대학교 식품영양학과·농업생명과학연구원 E-MAIL: snakju@gsnu.ac.kr
저자: 조희숙, 우송대학교 외식조리학과
저자: 신정혜, 남해전문대학호텔조리제빵과
저자: 이수정, 경상대학교 식품영양학과·농업생명과학연구원
저자: 강민정, 경상대학교 식품영양학과·농업생명과학연구원
저자: 조현소, 경상대학교 식품영양학과·농업생명과학연구원
저자: 성낙주, 경상대학교 식품영양학과·농업생명과학연구원 E-MAIL: snakju@gsnu.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
