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알긴산을 이용한 굴 효소 가수분해물의 캡슐화 = Encapsulation with oyster hydrolysate using alginate
표제/저자사항
알긴산을 이용한 굴 효소 가수분해물의 캡슐화 = Encapsulation with oyster hydrolysate using alginate / 조경주, 최영준, 안순철, 백무열, 김병용
형태사항
p. 708-714 ; 29 cm
주기사항
수록자료: 생명과학회지. 한국생명과학회. 18권 5호(2008년 5월), p. 708-714 18:5<708 상세보기 ISSN 1225-9918
저자: 조경주, 경희대학교 식품공학과
저자: 최영준, 경상대학교 해양생물이용학부
저자: 안순철, 부산대학교 의과대학 미생물학교실
저자: 백무열, 경희대학교 식품공학과
저자: 김병용, 경희대학교 식품공학과 E-MAIL: bykim@khu.ac.kr
저자: 조경주, 경희대학교 식품공학과
저자: 최영준, 경상대학교 해양생물이용학부
저자: 안순철, 부산대학교 의과대학 미생물학교실
저자: 백무열, 경희대학교 식품공학과
저자: 김병용, 경희대학교 식품공학과 E-MAIL: bykim@khu.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
