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무침지 자동연계공정으로 생산한 두부의 특성조사 = Property analysis of soybean curd produced by automatic and consecutive processes
표제/저자사항
무침지 자동연계공정으로 생산한 두부의 특성조사 = Property analysis of soybean curd produced by automatic and consecutive processes / 김현, 김경아, 차은종, 한남수
형태사항
p. 303-308 ; 26 cm
주기사항
수록자료: 산업식품공학. 한국산업식품공학회. 9권 4호(2005년 11월) p. 303-308 9:4<303 상세보기 ISSN 1226-4768
저자: 김현, 충북대학교 식품공학과 생물건강산업개발연구센터
저자: 김경아, 씨케이인터네셔널
저자: 차은종, 씨케이인터네셔널
저자: 한남수, 충북대학교 식품공학과 생물건강산업개발연구센터 E-MAIL: namsoo@chungbuk.ac.kr
저자: 김현, 충북대학교 식품공학과 생물건강산업개발연구센터
저자: 김경아, 씨케이인터네셔널
저자: 차은종, 씨케이인터네셔널
저자: 한남수, 충북대학교 식품공학과 생물건강산업개발연구센터 E-MAIL: namsoo@chungbuk.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
