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수침시간에 따른 전통인절미와 즉석인절미의 품질특성 = Quality characteristics of rice cake(injulmi) made traditional process and instant injulmi machine and different steeping time
표제/저자사항
수침시간에 따른 전통인절미와 즉석인절미의 품질특성 = Quality characteristics of rice cake(injulmi) made traditional process and instant injulmi machine and different steeping time / 김철, 김미환, 유한중, 이광호, 한민수, 조산순, 이효구, 류기형
형태사항
p. 97-106 ; 26 cm
주기사항
수록자료: 산업식품공학. 한국산업식품공학회. 12권 2호(2008년 5월) p. 97-106 12:2<97 상세보기 ISSN 1226-4768
저자: 김철, 공주대학교 식품공학과
저자: 김미환, 공주대학교 식품공학과
저자: 유한중, 공주대학교 식품공학과
저자: 이광호, 공주대학교 식품공학과
저자: 한민수, 공주대학교 식품공학과
저자: 조산순, 공주대학교 식품공학과
저자: 이효구, 공주대학교 식품공학과
저자: 류기형, 공주대학교 식품공학과 E-MAIL: ghryu@kongju.ac.kr
저자: 김철, 공주대학교 식품공학과
저자: 김미환, 공주대학교 식품공학과
저자: 유한중, 공주대학교 식품공학과
저자: 이광호, 공주대학교 식품공학과
저자: 한민수, 공주대학교 식품공학과
저자: 조산순, 공주대학교 식품공학과
저자: 이효구, 공주대학교 식품공학과
저자: 류기형, 공주대학교 식품공학과 E-MAIL: ghryu@kongju.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
