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펄스 전기장 기술을 이용한 고부가가치 유제품의 개발 = Development of value-added dairy products using pulsed electric field (PEF) technology
표제/저자사항
펄스 전기장 기술을 이용한 고부가가치 유제품의 개발 = Development of value-added dairy products using pulsed electric field (PEF) technology / 주관연구기관명: 비케이바이오 ; 주관연구책임자: 최혁준 ; 연구원: 한복경, 박수범, 김건, 정중기 ; 협동연구기관명: 중앙대학교 산학협력단 ; 협동연구책임자: 이동언 ; 협동연구기관명: 가천대학교 산학협력단 ; 협동연구책임자: 박영서 ; 협동연구기관명: 서울우유 협동조합 ; 협동연구책임자: 강신호
발행사항
[세종] : 농림축산식품부, 2015
형태사항
306 p. : 삽화, 도표 ; 30 cm
주기사항
참고문헌: p. 299-306
영어 요약 있음
영어 요약 있음
표준번호/부호
발간등록번호: 11-1543000-000827-01
분류기호
한국십진분류법-> 527.545듀이십진분류법-> 637.1
주제명
우유 살균법[牛乳殺菌法] 전기장[電氣場]
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
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008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
05201▼a470▼b15-3
056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
