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천연색소를 활용한 백김치 소스 개발 = Development of baikkimchi sauce using natural color
표제/저자사항 천연색소를 활용한 백김치 소스 개발 = Development of baikkimchi sauce using natural color / 한귀정, 신동선, 조용식, 이수열
형태사항 p. 39-43 ; 29 cm
주기사항 수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 39권 1호(2007년 2월), p. 39-43 39:1<39 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 한귀정, 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 농산물가공이용과 E-MAIL: hangj@rda.go.kr
저자: 신동선, 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 농산물가공이용과
저자: 조용식, 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 농산물가공이용과
저자: 이수열, K&G식품
출처 국립중앙도서관 바로가기
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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