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가온 수침처리가 습식제분 쌀가루의 특성에 미치는 영향 = Effect of elevated steeping temperature on properties of wet-milled rice flour
표제/저자사항
가온 수침처리가 습식제분 쌀가루의 특성에 미치는 영향 = Effect of elevated steeping temperature on properties of wet-milled rice flour / 김상숙, 강경아, 최소연, 이영택
형태사항
p. 414-419 ; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 34권 3호(2005년 3월), p. 414-419 34:3<414 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 김상숙, 한국식품연구원
저자: 강경아, 한국식품연구원
저자: 최소연, 경원대학교 생명공학부
저자: 이영택, 경원대학교 생명공학부 E-MAIL: ytlee@kyungwon.ac.kr
저자: 김상숙, 한국식품연구원
저자: 강경아, 한국식품연구원
저자: 최소연, 경원대학교 생명공학부
저자: 이영택, 경원대학교 생명공학부 E-MAIL: ytlee@kyungwon.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
