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매실식초의 최적 발효조건 설정 및 품질특성 = (The)establishment of optimum fermentation conditions for prunus mume vinegar and Its quality evaluation
표제/저자사항
매실식초의 최적 발효조건 설정 및 품질특성 = (The)establishment of optimum fermentation conditions for prunus mume vinegar and Its quality evaluation / 고유진, 정동욱, 이정옥, 박미화, 김은정, 김종원, 김영숙, 류충호
형태사항
p. 361-365 ; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 36권 3호(2007년 3월), p. 361-365 36:3<361 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 고유진, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원
저자: 정동욱, 동남식품
저자: 이정옥, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원
저자: 박미화, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원
저자: 김은정, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원
저자: 김종원, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원
저자: 김영숙, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원
저자: 류충호, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원 E-MAIL: ryu@gsnu.ac.kr
저자: 고유진, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원
저자: 정동욱, 동남식품
저자: 이정옥, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원
저자: 박미화, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원
저자: 김은정, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원
저자: 김종원, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원
저자: 김영숙, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원
저자: 류충호, 경상대학교 응용생명과학부·농업생명과학연구원 E-MAIL: ryu@gsnu.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
007ta
008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
05201▼a470▼b15-3
056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
