저자 전거 검색

공유
인쇄
공유
기사
나박김치의 제조 표준화 및 발효온도별 젖산균의 생육과 CO₂ 생성 = Standardization of manufacturing method and lactic acid bacteria growth and CO₂ levels of nabak kimchi at different fermentation temperatures
표제/저자사항 나박김치의 제조 표준화 및 발효온도별 젖산균의 생육과 CO₂ 생성 = Standardization of manufacturing method and lactic acid bacteria growth and CO₂ levels of nabak kimchi at different fermentation temperatures / 공창숙, 서정옥, 박순선, 이숙희, 박건영
형태사항 p. 707-714 ; 28 cm
주기사항 수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 34권 5호(2005년 6월), p. 707-714 34:5<707 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 공창숙, 부산대학교 식품영양학과 및 김치연구소
저자: 서정옥, 부산대학교 식품영양학과 및 김치연구소
저자: 박순선, 부산대학교 식품영양학과 및 김치연구소
저자: 이숙희, 부산대학교 식품영양학과 및 김치연구소
저자: 박건영, 부산대학교 식품영양학과 및 김치연구소 E-MAIL: kunypark@pusan.ac.kr
출처 국립중앙도서관 바로가기
KORMARC 보기 목록

MARC 보기

MARC 다운로드
001KMO201509136
00520150303111639
007ta
008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
05201▼a470▼b15-3
056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
위로