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황금첨가 농도가 두부의 저장성에 미치는 영향 = Effect of scutellaria baicalensis georgi on shelf life of tofu
표제/저자사항
황금첨가 농도가 두부의 저장성에 미치는 영향 = Effect of scutellaria baicalensis georgi on shelf life of tofu / 우인택, 박나영, 박금순, 이신호
형태사항
p. 458-463 ; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 36권 4호(2007년 4월), p. 458-463 36:4<458 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 우인택, 대구가톨릭대학교 식품외식산업학부
저자: 박나영, 대구가톨릭대학교 식품외식산업학부
저자: 박금순, 대구가톨릭대학교 식품외식산업학부
저자: 이신호, 대구가톨릭대학교 식품외식산업학부 E-MAIL: leesh@cu.ac.kr
저자: 우인택, 대구가톨릭대학교 식품외식산업학부
저자: 박나영, 대구가톨릭대학교 식품외식산업학부
저자: 박금순, 대구가톨릭대학교 식품외식산업학부
저자: 이신호, 대구가톨릭대학교 식품외식산업학부 E-MAIL: leesh@cu.ac.kr
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
