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치환도가 초산 쌀전분의 이화학적 특성에 미치는 영향 = Physicochemical properties of acetylated rice starch as affected by degree of substitution
표제/저자사항
치환도가 초산 쌀전분의 이화학적 특성에 미치는 영향 = Physicochemical properties of acetylated rice starch as affected by degree of substitution / 손광준, 정만곤, 김형일, 유병승
형태사항
p. 487-492 ; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 35권 4호(2006년 4월), p. 487-492 35:4<487 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 손광준, 동국대학교 식품공학과
저자: 정만곤, AVEBE Korea Ltd.
저자: 김형일, 동국대학교 식품공학과
저자: 유병승, 동국대학교 식품공학과 E-MAIL: bsyoo@dongguk.edu
저자: 손광준, 동국대학교 식품공학과
저자: 정만곤, AVEBE Korea Ltd.
저자: 김형일, 동국대학교 식품공학과
저자: 유병승, 동국대학교 식품공학과 E-MAIL: bsyoo@dongguk.edu
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
