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복분자를 첨가한 초콜릿의 최적 배합비 = Quality characteristics and the optimization recipes of chocolate added with bokbunja(rubus coreanus miquel)
표제/저자사항 복분자를 첨가한 초콜릿의 최적 배합비 = Quality characteristics and the optimization recipes of chocolate added with bokbunja(rubus coreanus miquel) / 유옥경, 김민아, 노정옥, 손희숙, 차연수
형태사항 p. 1193-1197 ; 28 cm
주기사항 수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 36권 9호(2007년 9월), p. 1193-1197 36:9<1193 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 유옥경, 전북대학교 식품영양학과 및 인간생활과학연구소
저자: 김민아, 전북대학교 식품영양학과 및 인간생활과학연구소
저자: 노정옥, 전북대학교 식품영양학과 및 인간생활과학연구소
저자: 손희숙, 전북대학교 식품영양학과 및 인간생활과학연구소
저자: 차연수, 전북대학교 식품영양학과 및 인간생활과학연구소 E-MAIL: cha8@chonbuk.ac.kr
출처 국립중앙도서관 바로가기
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001KMO201509136
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05201▼a470▼b15-3
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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