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훈연처리에 의한 조피볼락의 저장성 및 기호도 = Storage and acceptability of a smoked sebastes schlegeli product
표제/저자사항
훈연처리에 의한 조피볼락의 저장성 및 기호도 = Storage and acceptability of a smoked sebastes schlegeli product / 이인성, 김인철, 채명희, 장해춘
형태사항
p. 1458-1464 ; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 36권 11호(2007년 11월), p. 1458-1464 36:11<1458 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 이인성, 조선대학교 식품영양학과, 초당대학교 조리학과
저자: 김인철, 목포대학교 식품공학과
저자: 채명희, 한국기초과학지원연구원
저자: 장해춘, 조선대학교 식품영양학과 E-MAIL: hcchang@chosun.ac.kr
저자: 이인성, 조선대학교 식품영양학과, 초당대학교 조리학과
저자: 김인철, 목포대학교 식품공학과
저자: 채명희, 한국기초과학지원연구원
저자: 장해춘, 조선대학교 식품영양학과 E-MAIL: hcchang@chosun.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
