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감귤과즙을 이용한 산형음료 발효 및 발효음료의 항균효과 = Acidic beverage fermentation using citrus juice and antimicrobial activity of the fermented beverage
표제/저자사항
감귤과즙을 이용한 산형음료 발효 및 발효음료의 항균효과 = Acidic beverage fermentation using citrus juice and antimicrobial activity of the fermented beverage / 정지숙, 김성호, 김미림, 최경호
형태사항
p. 1037-1043 ; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 37권 8호(2008년 8월), p. 1037-1043 37:8<1037 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 정지숙, 대구가톨릭대학교 식품영양학과
저자: 김성호, 경북과학대학 바이오식품과
저자: 김미림, 대구한의대학교 한방식품조리영양학부
저자: 최경호, 대구가톨릭대학교 식품영양학과 E-MAIL: herojisuk@hanmail.net
저자: 정지숙, 대구가톨릭대학교 식품영양학과
저자: 김성호, 경북과학대학 바이오식품과
저자: 김미림, 대구한의대학교 한방식품조리영양학부
저자: 최경호, 대구가톨릭대학교 식품영양학과 E-MAIL: herojisuk@hanmail.net
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
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08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
