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수수가루 첨가에 따른 두부의 이화학적 특성 = Physicochemical characteristics of the tofu(soybean curd) added sorghum(sorghum bicolor L. moench) powder
표제/저자사항
수수가루 첨가에 따른 두부의 이화학적 특성 = Physicochemical characteristics of the tofu(soybean curd) added sorghum(sorghum bicolor L. moench) powder / 우관식, 고지연, 서명철, 송석보, 오병근, 이재생, 강종래, 남민희
형태사항
p. 1746-1752 ; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 38권 12호(2009년 12월), p. 1746-1752 38:12<1746 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 우관식, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
저자: 고지연, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부 E-MAIL: kjeeyeon@korea.kr
저자: 서명철, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
저자: 송석보, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
저자: 오병근, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
저자: 이재생, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
저자: 강종래, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
저자: 남민희, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
저자: 우관식, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
저자: 고지연, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부 E-MAIL: kjeeyeon@korea.kr
저자: 서명철, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
저자: 송석보, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
저자: 오병근, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
저자: 이재생, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
저자: 강종래, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
저자: 남민희, 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
