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낮고 반복된 저장 온도의 밥솥에서 밥의 색 및 미생물 성장에 미치는 효과 = Effect of lowered and cycled storage temperature of rice cooker
표제/저자사항
낮고 반복된 저장 온도의 밥솥에서 밥의 색 및 미생물 성장에 미치는 효과 = Effect of lowered and cycled storage temperature of rice cooker / 나혜정, 류동걸, 이윤기, 오용택, 안길환
형태사항
p. 958-963 ; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 38권 7호(2009년 7월), p. 958-963 38:7<958 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 나혜정, 충남대학교 식품공학과
저자: 류동걸, 충남대학교 식품공학과
저자: 이윤기, (주)부방테크론
저자: 오용택, (주)부방테크론
저자: 안길환, 충남대학교 식품공학과 E-MAIL: ghahn@cnu.ac.kr
저자: 나혜정, 충남대학교 식품공학과
저자: 류동걸, 충남대학교 식품공학과
저자: 이윤기, (주)부방테크론
저자: 오용택, (주)부방테크론
저자: 안길환, 충남대학교 식품공학과 E-MAIL: ghahn@cnu.ac.kr
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
