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비가열 원료 함유 녹즙의 위생화를 위한 감마선 조사 = Gamma irradiation for sanitation of vegetable fresh juice containing non-thermal process materials
표제/저자사항 비가열 원료 함유 녹즙의 위생화를 위한 감마선 조사 = Gamma irradiation for sanitation of vegetable fresh juice containing non-thermal process materials / 권상철, 조철훈, 이경행
형태사항 p. 964-969 ; 28 cm
주기사항 수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 38권 7호(2009년 7월), p. 964-969 38:7<964 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 권상철, (주)참선진종합식품
저자: 조철훈, 충남대학교 동물자원생명과학 전공
저자: 이경행, 충주대학교 식품생명공학부 E-MAIL: leekh@cjnu.ac.kr
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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