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유과의 저장기간에 따른 휘발성 향미성분 및 특성 분석 = Changes of Korean traditional yu-gwa flavor and characteristics during storage
표제/저자사항
유과의 저장기간에 따른 휘발성 향미성분 및 특성 분석 = Changes of Korean traditional yu-gwa flavor and characteristics during storage / 유승석
형태사항
p. 83-90 ; 26 cm
주기사항
수록자료: 韓國食生活文化學會誌. 韓國食生活文化學會. 22권 1호(2007년 2월), p. 83-90 22:1<83 상세보기 ISSN 1225-7060
저자: 유승석, 세종대학교 조리외식경영학과 E-MAIL: yss2@sejong.ac.kr
저자: 유승석, 세종대학교 조리외식경영학과 E-MAIL: yss2@sejong.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
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001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
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9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
