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「閨閤叢書 」에 수록된 부식류의 조리법에 관한 고찰 = (A)literature review examining the ingredients and cooking methods of the side dishes in 「Gyuhapchongseo」
표제/저자사항
「閨閤叢書 」에 수록된 부식류의 조리법에 관한 고찰 = (A)literature review examining the ingredients and cooking methods of the side dishes in 「Gyuhapchongseo」 / 김업식, 한명주
형태사항
p. 438-447 ; 26 cm
주기사항
수록자료: 韓國食生活文化學會誌. 韓國食生活文化學會. 23권 4호(2008년 8월), p. 438-447 23:4<438 상세보기 ISSN 1225-7060
저자: 김업식, 안양과학대학 호텔조리영양학부, 경희대학교 식품영양학과
저자: 한명주, 경희대학교 식품영양학과 E-MAIL: mjhan@khu.ac.kr
저자: 김업식, 안양과학대학 호텔조리영양학부, 경희대학교 식품영양학과
저자: 한명주, 경희대학교 식품영양학과 E-MAIL: mjhan@khu.ac.kr
출처
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MARC 보기
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
