국가전거
저자 전거 검색
기사
토마토 종류에 따른 토마토 소스의 품질특성 = Quality characteristics of tomato sauces prepared using different tomato varieties
표제/저자사항
토마토 종류에 따른 토마토 소스의 품질특성 = Quality characteristics of tomato sauces prepared using different tomato varieties / 김장호, 김현철, 송병화
형태사항
p. 433-439 ; 26 cm
주기사항
수록자료: 韓國食生活文化學會誌. 韓國食生活文化學會. 24권 4호(2009년 8월), p. 433-439 24:4<433 상세보기 ISSN 1225-7060
저자: 김장호, 세종대학교 조리외식경영학과 조리학 연구원 E-MAIL: ichefkj@hanmail.net
저자: 김현철, 중앙대학교 식품영양학과
저자: 송병화, 세종대학교 조리외식경영학과
저자: 김장호, 세종대학교 조리외식경영학과 조리학 연구원 E-MAIL: ichefkj@hanmail.net
저자: 김현철, 중앙대학교 식품영양학과
저자: 송병화, 세종대학교 조리외식경영학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
007ta
008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
05201▼a470▼b15-3
056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
