국가전거
저자 전거 검색
기사
시판 두부의 품질 평가시 정량적 묘사 분석의 적용 = Application of quantitative descriptive analysis to commercial soybean curd
표제/저자사항
시판 두부의 품질 평가시 정량적 묘사 분석의 적용 = Application of quantitative descriptive analysis to commercial soybean curd / 서동순, 김신혜, 홍재희, 김광옥
형태사항
p. 58-64 ; 26 cm
주기사항
수록자료: 韓國食生活文化學會誌. 韓國食生活文化學會. 16권 1호(2001년 2월), p. 58-64 16:1<58 상세보기 ISSN 1225-7060
저자: 서동순, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 김신혜, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 홍재희, 풀무원 기술연구소
저자: 김광옥, 이화여자대학교 식품영양학과 E-MAIL: kokim@mm.ewha.ac.kr
저자: 서동순, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 김신혜, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 홍재희, 풀무원 기술연구소
저자: 김광옥, 이화여자대학교 식품영양학과 E-MAIL: kokim@mm.ewha.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
007ta
008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
05201▼a470▼b15-3
056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
