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백작약 첨가 떡과 국수의 저장성 및 제품특성 = Effect of bakjakyak(paeonia japonica) addition on the shelf-life and characteristics of rice cake and noodle
표제/저자사항
백작약 첨가 떡과 국수의 저장성 및 제품특성 = Effect of bakjakyak(paeonia japonica) addition on the shelf-life and characteristics of rice cake and noodle / 성정민, 한영실
형태사항
p. 311-319 ; 26 cm
주기사항
수록자료: 韓國食生活文化學會誌. 韓國食生活文化學會. 18권 4호(2003년 8월), p. 311-319 18:4<311 상세보기 ISSN 1225-7060
저자: 성정민, 숙명여자대학교, 식품영양학과
저자: 한영실, 숙명여자대학교, 식품영양학과 E-MAIL: yshan@sookmyung.ac.kr
저자: 성정민, 숙명여자대학교, 식품영양학과
저자: 한영실, 숙명여자대학교, 식품영양학과 E-MAIL: yshan@sookmyung.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
