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키토산 분자량에 따른 β-carotene의 미세캡슐화 및 품질특성 = Quality characteristics of microencapsulated β-carotene prepared by different molecular weight chitosan
표제/저자사항
키토산 분자량에 따른 β-carotene의 미세캡슐화 및 품질특성 = Quality characteristics of microencapsulated β-carotene prepared by different molecular weight chitosan / 박혜미, 노홍균, 이신호, 윤광섭, 박창수, 홍주헌
형태사항
p. 26-31 ; 28 cm
주기사항
수록자료: Journal of chitin and chitosan. 한국키틴키토산학회. vol.18 no.1(2013년 3월), p. 26-31 18:1<26 상세보기 ISSN 1229-4160
저자: 박혜미, 대구가톨릭대학교 식품공학전공
저자: 노홍균, 대구가톨릭대학교 식품공학전공
저자: 이신호, 대구가톨릭대학교 식품공학전공
저자: 윤광섭, 대구가톨릭대학교 식품공학전공
저자: 박창수, 대구가톨릭대학교 식품공학전공
저자: 홍주헌, 대구가톨릭대학교 식품공학전공 E-MAIL: jhhong@cu.ac.kr
저자: 박혜미, 대구가톨릭대학교 식품공학전공
저자: 노홍균, 대구가톨릭대학교 식품공학전공
저자: 이신호, 대구가톨릭대학교 식품공학전공
저자: 윤광섭, 대구가톨릭대학교 식품공학전공
저자: 박창수, 대구가톨릭대학교 식품공학전공
저자: 홍주헌, 대구가톨릭대학교 식품공학전공 E-MAIL: jhhong@cu.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
