학위논문
방사선 조사식품에서 유도된 지방분해산물의 분석연구 = Analytic study on the radiolytic products of lipid in irradiated foods
표제/저자사항 방사선 조사식품에서 유도된 지방분해산물의 분석연구 = Analytic study on the radiolytic products of lipid in irradiated foods / 이정민
발행사항 광주: 조선대학교, 2002
형태사항 xix, 170p.: 삽도; 26cm
주기사항 학위논문(박사) -- 조선대학교 대학원: 식품영양학과, 2002
분류기호 한국십진분류법-> 594.4듀이십진분류법-> 641.4
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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