일반도서
밀가루의 누명 : 글루텐에 대한 오해와 진실
표제/저자사항 밀가루의 누명 : 글루텐에 대한 오해와 진실 / 이동호, 하상도, 한동하, 유한나 지음
판사항 개정판
발행사항 서울 : 조선뉴스프레스, 2015
형태사항 177 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
주기사항 권말부록: 건강하게 먹는 밀가루 레시피 ; 밀가루 똥배(Wheat Belly)의 새빨간 거짓말
참고문헌: p. 176-177
표준번호/부호 ISBN 9791155783894 13590: \13000
분류기호 한국십진분류법-> 594.343듀이십진분류법-> 641.3311
주제명 밀가루    소맥 단백질[小麥蛋白質]
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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