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학위논문
Effect of sodium bicarbonate injection on meat quality of porcine Longissimus dorsi = 사후강직 전 돈육 등심근에 Sodium Bicarbonate의 주입이 돈육질의 특성에 미치는 효과
표제/저자사항
Effect of sodium bicarbonate injection on meat quality of porcine Longissimus dorsi = 사후강직 전 돈육 등심근에 Sodium Bicarbonate의 주입이 돈육질의 특성에 미치는 효과 / Han-Sul Yang
발행사항
Jinju: Gyeongsang National Univ., 2003
형태사항
vi, 72 leaves: ill.; 26 cm
주기사항
Thesis(M.A.) -- Graduate School, Gyeongsang National Univ.: Dept. of Applied Life Science, 2003
분류기호
한국십진분류법-> 527.44[574.92]듀이십진분류법-> 636.4[664.92]
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
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710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
