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표제/저자사항 발효식품 제조·가공 / 대표집필자: 최영욱 ; 집필진: 구재근, 김선봉, 안창범, 오광수, 조순영, 강문기, 안병수 ; 공동개발기관: 한국식품기술사협회 ; [연구진]: 이종옥 ; 연구기관: 한국직업능력개발원 ; [연구진]: 김대영, 추연우

발행사항 [세종] : 한국직업능력개발원, [2015]

형태사항 vii, 62 p. : 천연색삽화, 도표 ; 30 cm

총서사항 (식품가공. 수산식품 가공 ; 05)

주기사항 참고문헌: p. 61

표준번호/부호 ISBN 9791159405617 93570

분류기호 한국십진분류법-> 574.94듀이십진분류법-> 664.94

주제명 수산 식품 가공[水産食品加工] 발효 식품[醱酵食品]

출처 국립중앙도서관 바로가기

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05201▼a470▼b15-3

056 ▼a470▼26

08201▼a570▼223

24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관

260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001

300 ▼a81 p. ;▼c30 cm

500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관

504 ▼a참고문헌 수록

650 8▼a생명 과학[生命科學]

650 8▼a생명론[生命論]

710 ▼a토지문화재단

710 ▼a한국생명윤리학회

710 ▼a토지문화관

9501 ▼a가격불명

담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)