학위논문
가정식 및 상업식 된장의 메타게놈 미생물 다양성 및 이차 대사체 비교·분석
표제/저자사항 가정식 및 상업식 된장의 메타게놈 미생물 다양성 및 이차 대사체 비교·분석 / 이희율
발행사항 진주 : 경남과학기술대학교, 2016
형태사항 v, 116장 : 삽화, 도표 ; 30 cm
주기사항 지도교수: 조계만
학위논문(석사) -- 경남과학기술대학교 일반대학원, 식품과학과, 2016
참고문헌: 장 101-113
영어 요약 있음
분류기호 한국십진분류법-> 574.48듀이십진분류법-> 664.4
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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