국가전거

저자 전거 검색

인쇄

일반도서

표제/저자사항 푸드서비스 경영관리 / 저자: Mary B. Gregoire ; 역자: 서울대학교 식품영양학과 푸드서비스&마케팅 연구실, 윤지현, 권수연, 이영미, 김미영, 최인주, 아사노가나, 여윤재, 한규상, 윤보람, 윤소윤, 신중원

발행사항 안양 : 바이오사이언스출판, 2017

형태사항 xxii, 524 p. : 삽화, 도표 ; 28 cm

주기사항 권말부록: 식품 명세서 샘플 ; 식품 명세서 작성 참고자료 ; 식품 표준
원표제: Foodservice organizations : a managerial and systems approach (8th ed.)
참고문헌과 색인수록
영어 원작을 한국어로 번역

표준번호/부호 ISBN 9788968240676 93320: \25000

분류기호 한국십진분류법-> 596.9듀이십진분류법-> 647.95068

주제명 외식 산업[外食産業] 경영 관리[經營管理]

출처 국립중앙도서관 바로가기

001KMO201509136

00520150303111639

007ta

008150107s2001 gak 100 kor

0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY

05201▼a470▼b15-3

056 ▼a470▼26

08201▼a570▼223

24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관

260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001

300 ▼a81 p. ;▼c30 cm

500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관

504 ▼a참고문헌 수록

650 8▼a생명 과학[生命科學]

650 8▼a생명론[生命論]

710 ▼a토지문화재단

710 ▼a한국생명윤리학회

710 ▼a토지문화관

9501 ▼a가격불명

담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)