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학위논문
생강의 냉동저장 조건 설정과 냉동생강 다대기의 저장 중 품질변화 = Optimum conditions for frozen storage of ginger and quality changes in minced ginger during storage
표제/저자사항
생강의 냉동저장 조건 설정과 냉동생강 다대기의 저장 중 품질변화 = Optimum conditions for frozen storage of ginger and quality changes in minced ginger during storage / 김동호
발행사항
서울: 중앙대학교, 2004
형태사항
vii, 139장: 삽도; 26cm
주기사항
학위논문(박사) -- 중앙대학교 대학원: 식품공학과 식품공학전공, 2004
분류기호
한국십진분류법-> 574.02852듀이십진분류법-> 664.02852
주제명
냉동 저장[冷凍貯臧]
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
