학위논문
감초의 이화학적 특성에 미치는 고온고압처리 효과
표제/저자사항 감초의 이화학적 특성에 미치는 고온고압처리 효과 / 우관식
발행사항 청주: 충북대학교, 2005
형태사항 viii, 78장: 삽도; 26cm
주기사항 학위논문(석사) -- 충북대학교 대학원: 식품공학과 식품공학전공, 2005
참고문헌: 장71-76
분류기호 한국십진분류법-> 574.726듀이십진분류법-> 664.726
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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