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국내 농산물을 이용한 천연 발효식초 산업화 공정 및 수출용 소스 개발 최종보고서
표제/저자사항
국내 농산물을 이용한 천연 발효식초 산업화 공정 및 수출용 소스 개발 최종보고서 / 주관연구기관명: 케이엠에프 ; 협동연구기관명: 경기대학교, 경북대학교 ; 참여기관명: 초산정, 가람솔, 글로비스얼라이언스 ; [위탁연구기관명: 계명대학교] ; 주관연구책임자: 정용진 ; 협동연구책임자: 진양호, 권중호 ; 참여기관책임자: 한상준, 정다해, 김승희 ; [위탁연구책임자: 김기진]
발행사항
[세종] : 농림축산식품부, 2018
형태사항
1192 p. : 삽화, 도표 ; 30 cm
총서사항
(고부가가치식품기술개발 R&D report)
주기사항
참고문헌: p. 1177-1179
영어 요약 있음
영어 요약 있음
표준번호/부호
발간등록번호: 11-1543000-002150-01
분류기호
한국십진분류법-> 574.55듀이십진분류법-> 664.55
주제명
발효 식초[醱酵食醋] 소스(조미료)[sauce]
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
007ta
008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
05201▼a470▼b15-3
056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
