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(梅岸 배인휴 교수와 함께하는) 실용치즈전서 = Handbook of cheesemaking with professor MaeAhn Bae
표제/저자사항
(梅岸 배인휴 교수와 함께하는) 실용치즈전서 = Handbook of cheesemaking with professor MaeAhn Bae / 배인휴 저
발행사항
고양 : 유한문화사, 2018
형태사항
635 p. : 삽화(일부천연색) ; 26 cm
주기사항
권말부록: 대표적인 숙성치즈 15종의 치즈제조 공정 요약 등
참고문헌(p. 609-618)과 색인수록
참고문헌(p. 609-618)과 색인수록
표준번호/부호
ISBN 9788977229334 93590: \50000
분류기호
한국십진분류법-> 574.024듀이십진분류법-> 664.024
주제명
치즈[cheese]
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
007ta
008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
05201▼a470▼b15-3
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08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
