학위논문
Studies on the protein degradation by oxidizing lipid in biological model system of rice bran
표제/저자사항 Studies on the protein degradation by oxidizing lipid in biological model system of rice bran / 宋永玉
발행사항 부산: 釜山大學校, 1989
형태사항 xi,103장: 삽도; 26cm
주기사항 한글서명 : 미강의 산화 지질이 단백질의 변패에 미치는 영향에 관한 연구
학위논문(박사) -- 釜山大學校 大學院: 食品營養學科, 1989
분류기호 한국십진분류법-> 594.1[574.725]듀이십진분류법-> 641.14[664.725]
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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