학위논문
십자화과 채소의 Glucosinolates 분석과 그 분해산물의 형성
표제/저자사항 십자화과 채소의 Glucosinolates 분석과 그 분해산물의 형성 / 徐權一
발행사항 진주: 慶尙大學校, 1991
형태사항 25장: 삽도; 26cm
주기사항 학위논문(석사) -- 慶尙大學校 大學院: 食品工學科, 1991
분류기호 한국십진분류법-> 574듀이십진분류법-> 664
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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