학위논문
산처리 두류전분의 이화학적 특성
표제/저자사항 산처리 두류전분의 이화학적 특성 / 宋孝男
발행사항 서울: 서울大學校, 1992
형태사항 vi,72장: 삽도,도판; 26cm
주기사항 학위논문(석사) -- 서울大學校 大學院: 食品營養學科 食品化學專攻, 1992
분류기호 한국십진분류법-> 594.3442듀이십진분류법-> 641.3446
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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