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표제/저자사항 전통식품 미생물 및 발효 : 장류와 바실러스의 과학 / 신동화, 장해춘, 김인철 저

발행사항 [광주]: 전통식품첨단화인력양성사업단, 2007

형태사항 168 p.: 삽화, 도표; 26 cm

주기사항 참고문헌 수록

표준번호/부호 ISBN 9788992275026 93470
ISBN 8992275021 93470 ISBN(취소) 8992275026

분류기호 한국십진분류법-> 574.024듀이십진분류법-> 664.024

주제명 발효 식품[醱酵食品]

출처 국립중앙도서관 바로가기

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05201▼a470▼b15-3

056 ▼a470▼26

08201▼a570▼223

24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관

260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001

300 ▼a81 p. ;▼c30 cm

500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관

504 ▼a참고문헌 수록

650 8▼a생명 과학[生命科學]

650 8▼a생명론[生命論]

710 ▼a토지문화재단

710 ▼a한국생명윤리학회

710 ▼a토지문화관

9501 ▼a가격불명

담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)