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학위논문
메주에서 분리한 B. subtilis SCB-3으로 제조한 된장의 Angiotensin converting enzyme 저해 펩타이드에 관한 연구 = Stusies on angiotensin converting enzyme inhibitory peptide of doenjang fermented by B. subtilis SCB-3 isolated from meju, Korean traditional food
표제/저자사항
메주에서 분리한 B. subtilis SCB-3으로 제조한 된장의 Angiotensin converting enzyme 저해 펩타이드에 관한 연구 = Stusies on angiotensin converting enzyme inhibitory peptide of doenjang fermented by B. subtilis SCB-3 isolated from meju, Korean traditional food / 黃宗鉉
발행사항
서울: 高麗大學校, 1996
형태사항
xii,109장: 삽도; 26cm
주기사항
학위논문(박사) -- 고려대학교 대학원: 식품공학과, 1996
분류기호
한국십진분류법-> 574.48듀이십진분류법-> 664.4
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
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9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
