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스시 장인[비디오녹화자료] : 지로의 꿈
표제/저자사항
스시 장인[비디오녹화자료] : 지로의 꿈 / directed and produced by David Gelb
발행사항
[서울] : 찬란 [제공] : 미디어포유 [제작/판매], 2021
형태사항
비디오디스크 1매 (83분) : 유성, 천연색 ; 12 cm
주기사항
다큐멘터리 제작 연도: 2011년
원표제: Jiro dreams of sushi
일본어표제: 二郎は鮨の夢を見る
제작진: 제작, Kevin Iwashina, Tom Pellegrini
출연: 小野二郎
요약: 5세 스시 장인 지로 할아버지의 단 하나의 꿈은 '완벽한 스시 만들기!' 도쿄 번화가의 중심인 긴자의 오피스촌 지하에 있는 스시 레스토랑 "스키야바시 지로." 이곳에서는 오늘도 85세의 스시 장인 오노 지로가 피곤함도 잊은 채 완벽한 스시를 만들기 위해 고군분투하고 있다. 비록 단 10명의 손님만이 앉을 수 있는 작고 소박한 공간이지만 이곳은 세계적인 레스토랑 평가서 미슐랭가이드가 인정한 최고등급 레스토랑이다. 그리고 오노 지로는 미슐랭가이드 역사상 최고령 3스타 셰프의 기록을 갖고 있다. 평생을 그래왔던 것처럼 인생의 마지막 날까지 오늘보다 내일 더 나은 스시를 만드는 것이 바로 지로 할아버지의 꿈이다
이용대상자: 전체 관람가
DVD-Video ; Dolby digital 5.1 ; 1.85:1 anamorphic widescreen ; NTSC ; 지역코드: all
사운드트랙: 일본어 ; 자막: 한국어, 영어
원표제: Jiro dreams of sushi
일본어표제: 二郎は鮨の夢を見る
제작진: 제작, Kevin Iwashina, Tom Pellegrini
출연: 小野二郎
요약: 5세 스시 장인 지로 할아버지의 단 하나의 꿈은 '완벽한 스시 만들기!' 도쿄 번화가의 중심인 긴자의 오피스촌 지하에 있는 스시 레스토랑 "스키야바시 지로." 이곳에서는 오늘도 85세의 스시 장인 오노 지로가 피곤함도 잊은 채 완벽한 스시를 만들기 위해 고군분투하고 있다. 비록 단 10명의 손님만이 앉을 수 있는 작고 소박한 공간이지만 이곳은 세계적인 레스토랑 평가서 미슐랭가이드가 인정한 최고등급 레스토랑이다. 그리고 오노 지로는 미슐랭가이드 역사상 최고령 3스타 셰프의 기록을 갖고 있다. 평생을 그래왔던 것처럼 인생의 마지막 날까지 오늘보다 내일 더 나은 스시를 만드는 것이 바로 지로 할아버지의 꿈이다
이용대상자: 전체 관람가
DVD-Video ; Dolby digital 5.1 ; 1.85:1 anamorphic widescreen ; NTSC ; 지역코드: all
사운드트랙: 일본어 ; 자막: 한국어, 영어
분류기호
한국십진분류법-> 688.32
주제명
다큐멘터리[documentary] 스시[壽司]
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
