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학위논문
고온고압처리 마늘에서 생성된 thiacremonone의 특성 및 모델시스템을 이용한 합성 = Characteristics of thiacremonone produced in high-temperature-high-pressure treated garlic and synthesis of thiacremonone using a model system
표제/저자사항
고온고압처리 마늘에서 생성된 thiacremonone의 특성 및 모델시스템을 이용한 합성 = Characteristics of thiacremonone produced in high-temperature-high-pressure treated garlic and synthesis of thiacremonone using a model system / 우관식
발행사항
청주 : 충북대학교, 2008
형태사항
xiv, 222 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm
주기사항
학위논문(박사) -- 충북대학교 대학원, 식품공학과 식품공학전공, 2008
참고문헌 수록
영어 요약 있음
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영어 요약 있음
분류기호
한국십진분류법-> 574.024듀이십진분류법-> 664.024
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
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9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
