학위논문
계란 노른자 단백질의 효소적 가수분해물로부터 분리·정제된 펩티드의 항산화 특성
표제/저자사항 계란 노른자 단백질의 효소적 가수분해물로부터 분리·정제된 펩티드의 항산화 특성 / 朴杓暫
발행사항 부산: 釜慶大學校, 1999
형태사항 ii,79장: 삽도; 26cm
주기사항 학위논문(석사) -- 부경대학교 대학원: 화학과, 1999
분류기호 한국십진분류법-> 431.49듀이십진분류법-> 541.39
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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