학위논문
改良式 콩 된장 醱酵중 脂質成分의 變化에 關한 硏究
표제/저자사항 改良式 콩 된장 醱酵중 脂質成分의 變化에 關한 硏究 / 李淑熙
발행사항 서울: 東國大學校, 1979
형태사항 29張; 26cm
주기사항 학위논문(박사) -- 東國大學校 大學院, 1979
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분류기호 한국십진분류표(박봉석편) -> 8881
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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