학위논문
魚肉組織蛋白質濃縮物의 加工條件 및 品質
표제/저자사항 魚肉組織蛋白質濃縮物의 加工條件 및 品質 / 金世權
발행사항 釜山: 釜山水産大學, 1979
형태사항 35장; 26cm
주기사항 학위논문(석사) -- 釜山水産大學 大學院, 1979
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분류기호 한국십진분류표(박봉석편) -> 968
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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