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표제/저자사항 (알기 쉬운) 외식위생관리와 HACCP / 홍완수, 윤지영, 최은희, 이경은, 배현주 공저

판사항 개정3판

발행사항 파주 : 백산출판사, 2023

형태사항 223 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm

주기사항 권말부록: 식품위생법에 의한 영업의 종류 ; 식품접객업 영업자 등의 준수사항 ; 식품접객업의 시설기준
HACCP는 "Hazard Analysis & Critical Control Point"의 약어임
참고문헌과 색인 수록

표준번호/부호 ISBN 9791166393419 93590: \22000

분류기호 한국십진분류법-> 517.5듀이십진분류법-> 613.2

주제명 식품 위생[食品衛生] HACCP

출처 국립중앙도서관 바로가기

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05201▼a470▼b15-3

056 ▼a470▼26

08201▼a570▼223

24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관

260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001

300 ▼a81 p. ;▼c30 cm

500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관

504 ▼a참고문헌 수록

650 8▼a생명 과학[生命科學]

650 8▼a생명론[生命論]

710 ▼a토지문화재단

710 ▼a한국생명윤리학회

710 ▼a토지문화관

9501 ▼a가격불명

담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)