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표제/저자사항 서양조리학 : 이론과 실습 = Western cooking : theory & actual training / 김경환, 김병일, 김인환, 김종용, 성태종, 신대식, 양지영, 조용범, 조한용, 한만종

발행사항 서울 : 석학당출판사, 2009

형태사항 309 p. : 주로천연색삽화 ; 27 cm

주기사항 참고문헌: p. 308
권말부록: 양식조리기능사 시험 응시요령 ; 양식조리기능사 실기 ; 주방기기 및 기물류의 종류

표준번호/부호 ISBN 9788993158090 93590: \28000

분류기호 한국십진분류법-> 594.54듀이십진분류법-> 641.594

주제명 서양 요리[西洋料理] 조리(식품)[調理]

출처 국립중앙도서관 바로가기

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08201▼a570▼223

24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관

260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001

300 ▼a81 p. ;▼c30 cm

500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관

504 ▼a참고문헌 수록

650 8▼a생명 과학[生命科學]

650 8▼a생명론[生命論]

710 ▼a토지문화재단

710 ▼a한국생명윤리학회

710 ▼a토지문화관

9501 ▼a가격불명

담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)