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유통중인 쌀의 호화 및 관능적 특성: . = Pasting and Sensory Properties of Commercial Rice Products
표제/저자사항 유통중인 쌀의 호화 및 관능적 특성: . = Pasting and Sensory Properties of Commercial Rice Products / Chan-Eun Park Yun-Sook Kim Dong-June Park Ki-Jai Park Bum-Keun Kim
발행사항 서울 : 한국식품과학회, 2011
형태사항 PDF6 p.
주기사항 수록자료: 한국식품과학회지 제43권 제4호 (20110830), p. 401-406
표준번호/부호 ISSN  0367-6293
UCI  G701:C-00056313699
분류기호 한국십진분류법-> 574.05
출처 국립중앙도서관 바로가기
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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