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비틀대 모자반(Sargassum sagamianum) 추출물이 모닝빵의 저장성 및 품질에 미치는 영향: . = Effect of Sargassum sagamianum Extract on Shelf-life and Improved Quality of Morning Bread
표제/저자사항
비틀대 모자반(Sargassum sagamianum) 추출물이 모닝빵의 저장성 및 품질에 미치는 영향: . = Effect of Sargassum sagamianum Extract on Shelf-life and Improved Quality of Morning Bread / Min-Ji Kim Koth-Bong-Woo-Ri Kim Chung-Jo Lee Ji-Hee Kwak Dong-Hyun Kim Chan Sunwoo Seul-A Jung Ju-Youn Kang Hyun-Jee Kim Jung-Su Choi Ho-Duk Choi Dong-Hyun Ahn
발행사항
서울 : 한국식품과학회, 2011
형태사항
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지 제43권 제6호 (20111230), p. 723-728
표준번호/부호
ISSN 0367-6293
UCI G701:C-00056313761
UCI G701:C-00056313761
분류기호
한국십진분류법-> 574.05
출처
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
